Как да направим салатен дресинг?

Как да направим салатен дресинг?

Още е сезона на зелената салата, репичките и пластмасовите домати. Искате да направите салата, но за съжаление продуктите нямат никакъв вкус, а не ви допада идеята за пълни с консерванти сосове от супермаркета? На ваше разположение са няколко лесни рецепти за вкусово обогатяване на обикновената целулоза.

С оцет

vinegrette

Толкова е естествена тази класика, че рядко обитава гастрономическия ни речник под наименованието „дресинг“.  А и е много лесно! Една чаена лъжица сол и същото количество захар, добавени към две супени лъжици вода . Разбърква се докато се разтворят, след което се изсипват две супени лъжици оцет и една супена лъжица олио. Ако стане прекалено кисело за вашия вкус, добавете още вода. Можете да добавите и ситно нарязан див лук.

С кисело мляко

За две порции салата, прибавете към  125 г кисело мляко една супена лъжица захар, към това добавете половин чаена лъжичка сол и съответно черен пипер; две супени лъжици оцет и три супени лъжици олио. Накрая изсипете в сместа накълцани магданоз и див лук.

С пармезан

dressing2

В ¾ чаена чаша зехтин сипете сока от два лимона, прибавете щипка сол, щипка захар и щипка червен пипер. Добавете малко настърган пармезан и обелена цяла скилидка чесън (не го режете, за да не завладее целия сос).

С плодове и ядки

Трябва ви 1/3 чаена чаша смлени ядки – орехи, кашу, бадеми или други. Смесете я с половин чаена чаша пюрирани плодове – могат да са сливи, праскови, боровинки или ягоди. В зимните месеци можете да замените със сладко или плодове от компот. После ще ви трябва ¼ чаша айран (без сол). Накрая към тази смес прибавете супена лъжица лимонов сок или оцет. Добре смесете съставките, за да се получи хомогенен дресинг.

   

С Авокадо 

avocado-cucumber_dressing

Хубаво намачквате едно авокадо, към него прибавяте две супени лъжици зехтин, малко смляна краставица, щипка чесън на прах и сока от еднин лайм (може и лимон). Можете да добавите и накълцан копър.

Важно: Никога не слагайте дресинга в салатата преди да сервирате, сипете го в отделна каничка или друг съд, така че всеки да си добавя по свой вкус.

Сподели

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *