Предлагаме ви вкусна пролетна рецепта, подходяща за всеки вкус. От предложените продукти за плънката, нито един не е задължителен. Направете плънка по свой вкус и с продуктите, които обичате. Ако не ядете месо, просто пропуснете пилешкото или го заменете с грах. Може да използвате кайма или кренвирши вместо пилешко месо, или сирене вместо кашкавал, да добавите печени чушки, варени яйца и т.н. Забавлявайте се и експериментирайте!
Необходими продукти:
- 1.5 кг. картофи
- 2 бр. яйца
- 4 с.л. брашно
- 25 г масло
- 300 г пилешки гърди
- 100 г кашкавал
- 2 бр. моркови
- кисели крставички
- сол
- черен пипер
- галета
Приготвяне:
Картофите се измиват и без да се белят се слагат в дълбока тенджера да се сварят. След като са се сварили, се обелват и пресоват. Прибавят се яйцата, брашното, разтопеното масло, солта, черния пипер и всичко се смесва добре. Пилешките гърди се нарязват на ситно и се запържват. В мазнината се добавят да се задушат нарязаните на ситно моркови. Прибавяте към тях и нарязаните кисели краставички и поръсвате с черен пипер.
Вземете алуминиево фолио или кексова форма, намаслете и поръсете с галетата. Изсипете по-голямата част от картофената смес, оформете и направете вдлъбнатинка. В нея сипете плънката, настържете отгоре кашкавал и затворете с останалата картофена смес. Поръсете обилно с галета и притиснете леко. Печете в загрята фурна на 200 С (около 45 минути), докато започне да добива златист цвят. Изважда се от формата или фолиото, а когато се охлади добре, се нарязва.
