Как се почистват печурки?

Как се почистват печурки?

Преди да преминете към варене, печене или пържене на печурките, те трябва да се почистят добре. Това става със следния метод:

Нужни са ви кухненска хартия или чиста четчица, остро ножче.

 

champignons-putzen champignons-pilze-reinigen-putzen_35824056_XS

С  чиста четчица отстранете полепналата кал от гъбите, почиствайте ги една по една. Като алтернатива може да използвате и кухненска хартия.

IMG_5002-Champignons_putzen-Stielende_abschneiden

С острото ножче отрежете изсъхналия край на пънчето и по-омекналите части.

champignons-waschen

При почистването избягвайте да измивате гъбите с вода, защото те бързо я абсорбират и ще загубят вкусовите си качества. При много замърсени гъби все пак може да се наложи да прибегнете към измиване, в такъв случай ги сипете в гевгир и за кратко ги изплакнете под хладка течаща вода.

Сподели

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *